Home

Alle categorieën

Keuken

Buiten Koken

<p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">Zelf yoghurt maken levert niet alleen een lekkerder eindproduct op, maar het is ook een leuk tijdverdrijf. Er is in Nederland natuurlijk genoeg lekkere yoghurt te koop, maar als je het zelf maakt, weet je precies wat voor ingrediënten er in de yoghurt gaan en kun je bovendien experimenteren met je favoriete smaken.</span></p><h2>Dit heb je nodig</h2><p>Zorg dat je de volgende benodigdheden in huis hebt:</p><ul><li>een <a href="https://bestenu.nl/yoghurtmaker/">goede yoghurtmachine</a>;</li><li>een thermometer;</li><li>40 gram biologische yoghurt (naturel);</li><li>1 liter halfvolle melk;</li><li>1 theelepel suiker;</li><li>potjes (deze krijg je vaak bij de yoghurtmachine).</li></ul><figure class="image"><img src="/uploads/Schaaltje_yoghurt2_2fb6efc8c0.jpg"></figure><h2>Het stappenplan</h2><p>Hieronder lees je hoe je stap voor stap zelf yoghurt maakt.</p><h3>Stap 1: Melk opwarmen</h3><p>Begin met het <strong>opwarmen van de melk</strong>. Deze moet 80 °C zijn. Gebruik regelmatig je thermometer om de temperatuur te checken, want het mag niet koken. Mocht er een velletje op de melk komen, haal deze dan weg. Houd er bovendien rekening mee dat het opwarmen op een <a href="https://bestenu.nl/inductie-kookplaat/">goede inductiekookplaat</a> erg snel kan gaan, dus laat de pan niet alleen!</p><h3>Stap 2: Melk af laten koelen</h3><p>Nu laat je de melk afkoelen tot 40 °C. Giet de melk eerst over in een kannetje, en gebruik een <strong>thermometer</strong> om de temperatuur hierna in de gaten te houden. Dit proces gaat vrij langzaam, dus je kunt de kan met melk ook in een pannetje met ijswater zetten om het proces wat te versnellen. Blijf wel letten op die temperatuur!</p><h3>Stap 3: Mengen</h3><p>Als de melk 40 °C is, kan de startyoghurt erbij. Ik kies zelf voor volle, biologische yoghurt met levende bacteriën. Door volle yoghurt te kiezen, wordt je yoghurt wat <strong>steviger</strong>. Kies je voor halfvolle of magere yoghurt, dan krijg je een wat dunnere yoghurt. Dit is ook prima; het is maar net waar je van houdt.</p><p>Nadat je de yoghurt hebt toegevoegd, voeg je ook een <strong>theelepel suiker</strong> toe. De suiker dient als extra ‘voedsel’ voor de bacteriën die zich straks vermenigvuldigen. Het maakt je yoghurt natuurlijk ook iets zoeter.</p><h3>Stap 4: Fermenteren</h3><p>Nu is het tijd om je mengsel <strong>in de potjes</strong> te doen. Nadat je dit hebt gedaan, doe je de deksels erop en volg je de instructies van je yoghurtmaker. Meestal duurt het<a href="https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/fermentatie.aspx#:~:text=Fermentatie%20is%20een%20proces%20waarbij,zijn%20yoghurt%2C%20bier%20en%20zuurkool."> fermenteren</a> ergens tussen de <strong>acht en twaalf uur</strong>. Vaak is het een kwestie experimenteren. Lees ook de instructies van je yoghurtmaker.</p><section class="simple-box"><div class="simple-box-title">info</div><div class="simple-box-description"><p><span class="text-big"><strong>Het belang van schone potjes</strong></span></p><p>Het is erg belangrijk dat de bakjes (vaak zijn dit glazen potjes) <strong>superschoon</strong> zijn. Steriel is nog beter, al is dit bijna onmogelijk. Zijn de bakjes niet goed schoon, dan verstoort dit de fermentatie. Nadat je ze gewassen hebt, is het een goed idee om ze onder te dompelen in kokend water. Zijn de potjes van glas? Kook ze dan uit.</p></div></section><h3>Stap 5: De koelkast in</h3><p>Een goede yoghurtmaker geeft je een seintje door middel van een geluidssignaal als de tijd is afgelopen. Hierna zet je je potjes yoghurt nog even in de <a href="https://bestenu.nl/koelkast/">koelkast</a>: een uurtje of twee is vaak voldoende. Hier dikt hij nog verder in.</p><h3>Stap 6: Genieten!</h3><p>Je yoghurt is klaar! Je zou nu <strong>dikke, romige en smaakvolle yoghurt</strong> moeten hebben – mits je volle yoghurt als starter hebt gebruikt. Heb je halfvolle of magere gebruikt, dan heb je juist een wat <strong>dunnere</strong> variant. Als je niet zo van naturel yoghurt houdt, voeg je wat vers fruit toe. Dit roer je er doorheen, of leg je er boven op.</p><p>Heb je de smaak te pakken? Overweeg dan om ook <a href="https://bestenu.nl/ijs-maken/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">zelf ijs te maken</a>!</p><figure class="image"><img src="/uploads/yoghurt_met_fruit2_f1697a4ee3.jpg"></figure><h2 style="margin-left:-15px;">Conclusie</h2><p style="margin-left:-15px;">Hopelijk heb je genoten van je zelfgemaakte yoghurt. Vergeet niet te experimenteren met verschillende recepten; alleen op die manier maak je je meest perfecte yoghurt. Eet smakelijk!</p><p><br>&nbsp;</p>

Niets is lekkerder dan zelfgemaakte yoghurt! Lees hier hoe je zelf yoghurt maakt.

<h2><span class="text-big"><strong>Hoogtepunten</strong></span></h2><ul><li>Julian heeft zijn diploma in de psychologie behaald en hiermee een uitstekend fundament gelegd qua kennis over de menselijke psyche, gestructureerd schrijven en kritisch denken.</li><li>Hij schrijft over diverse onderwerpen, van autosport tot aan de nieuwste technologische snufjes.</li></ul><p>&nbsp;</p><h2><span class="text-big"><strong>Opleiding</strong></span></h2><p>Julian heeft zijn bachelordiploma Psychologie behaald aan de Rijksuniversiteit Groningen en vervolgde dit succesvol met een masterdiploma Klinische Neuropsychologie.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><h2><span class="text-big"><strong>Ervaring</strong></span></h2><p>Julian is momenteel 26 jaar oud en woont in het noorden van het land. Sinds hij het zich kan heugen, interesseerde hij zich in de menselijke geest, en viel de keuze op een opleiding psychologie al snel. Zoals zoveel opleidingen, ging dit gepaard met het nodige schrijfwerk. Hier leerde Julian op een heldere en wetenschappelijke manier ideeën te presenteren, maar nog belangrijker: zijn interesse in schrijven wakkerde hierdoor aan.</p><p>Zijn grote interesse in de autosport combineerde hij hier dan al snel mee, en schreef met regelmaat nieuwsberichten en sessieverslagen over de Formule 1. Het gestructureerde, maar klinische schrijven dat hij opdeed in de universiteit, leerde hij zo een stuk informeler te maken, zonder af te doen aan de inhoud, en probeert op deze manier het beste van beide werelden te combineren.</p><p>Inmiddels is hij al een tijdje actief als eindredacteur, na eerst gewerkt te hebben als redacteur. Hier houdt hij zicht op de algemene kwaliteit van de artikelen en geeft met plezier feedback aan de schrijvers, zodat zij hun kwaliteiten naar een hoger niveau kunnen tillen.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>

Julian Koops

Yoghurt met aardbeien en frambozen erbovenop

Zelf Yoghurt Maken Doe Je Zo

<p><strong>When you wake up in the morning...</strong></p><p>Wie houdt niet van de geur van verse koffie 's morgens? In onze moderne tijden is het zetten van een lekkere kop koffie kinderspel geworden. Wat gemalen koffie in het koffiezetapparaat scheppen, de gewenste hoeveelheid water in het reservoir gieten en op het knopje drukken. Klaar!&nbsp;</p><p>In een mum van tijd heb je verse koffie. Maar hoe werkt zo'n koffiezetapparaat nu precies? Hoe verandert het koude water uit de kraan in dat kopje zwarte goud?</p><h2><strong>Het wonder van het koffiezetapparaat: zo werkt het</strong></h2><p>Eerst en vooral maak je het koffiezetapparaat klaar. Je vult het waterreservoir met water. Hiervoor gebruiken de meeste mensen gewoon koud kraantjeswater.&nbsp;</p><p>Op basis van het aantal kopjes die je wil zetten, plaats je een filterzakje in de filter en vul je die met een hoeveelheid gemalen koffie.&nbsp;</p><p>Hier kun je wat spelen met de sterkte van de koffie. Heb je graag koffie waar je Parijs kunt doorheen zien, of ben je een liefhebber van een kop koffie waar je een lepeltje in kunt rechtzetten? Het kan allemaal, je voegt gewoon de hoeveelheid koffie toe naar eigen smaak.</p><figure class="image"><img src="/uploads/cafelatte_3a26d2de27.jpg" alt="Koffie waar melk wordt ingeschonken"></figure><p>Steek de stekker in het stopcontact en wanneer je het koffiezetapparaat daarna aanlegt, start de machine met het koken van het water in het waterreservoir. Het water bereikt een temperatuur tot 97°C.&nbsp;</p><p>De waterdamp die hierbij vrijkomt, komt via een stijgbuis en een overlooppijpje aan de bovenzijde van het koffiezetapparaat terecht. In de stijgbuis zit een kogelventieltje. Dit maakt dat de waterdamp enkel omhoog kan gaan en automatisch de richting van de stijgbuis volgt.</p><p>Vanuit het overlooppijpje druppelt het water op de gemalen koffie in de filter. Het hete water lost een deel van de koffie op en bereikt de onderkant van de filter. Vanaf dat moment kan je spreken van koffie. Die wordt opgevangen in de koffiekan.</p><h2><strong>Soorten koffiezetapparaten</strong></h2><p><strong>Er bestaan verschillende koffiezetapparaten:</strong></p><ul><li>een koffiezetapparaat met papieren of metalen filter</li><li>een <a href="https://bestenu.nl/volautomatische-koffiemachine/">volautomatische koffiezetmachines</a> die werkt met verse koffiebonen</li><li>een <a href="https://bestenu.nl/espressomachine/">espressomachine</a></li><li>een <a href="https://bestenu.nl/koffiepadapparaat/">koffiezetapparaat met koffiepads</a></li><li>een <a href="https://bestenu.nl/koffiecupmachine/">koffiezetapparaat met capsules</a> of cups</li><li>een <a href="https://bestenu.nl/percolator/">percolator</a>, vaak gebruikt voor grotere hoeveelheden</li><li>een <a href="https://bestenu.nl/cafetiere/">cafetière</a>, waarbij men het koffiegruis handmatig naar beneden drukt</li></ul><p>Bij een eenvoudig koffiezetapparaat kan de kan waarin de koffie wordt opgevangen verschillen. Sommige apparaten hebben een glazen kan, waarbij een warmhoudplaat de koffie warm houdt zolang het koffiezetapparaat ingeschakeld is. Andere soorten hebben een thermoskan om de koffie langer warm te houden.</p><p>Voor de rest verschillen koffiezetapparaten ook onderling van elkaar voor wat betreft de snufjes en mogelijkheden. Er is voor elk wat wils op de markt.</p><figure class="image"><img src="https://whitecitadel-bucket.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/kop_koffie_90bb24cfeb_c0b376f28c.jpg" alt="Glas koffie vooraanzicht"></figure><h2><strong>Jouw koffiezetapparaat reinigen</strong></h2><p>Maak de koffiekan na elk gebruik goed schoon. Dit kan met warm water, afwasmiddel en een schuursponsje. Spoel wel goed na met water om de smaak van het afwasmiddel volledig weg te krijgen. Toch kan het gebeuren dat er wat hardnekkige koffieresten achterblijven.&nbsp;</p><p>Probeer dan om deze weg te krijgen door in de kan warm water, afwasmiddel en rijstkorrels te doen en dit een tijdje te laten weken. Draai het mengsel regelmatig om in de kan. De rijstkorreltjes zullen de restjes losmaken. Werk nog even na met een schuursponsje.</p><p>De buitenkant van het koffiezetapparaat wordt snel vies door vingerafdrukken, spetters koffie en stof. Dit maak je snel schoon met een vochtige doek en wat afwas- of schoonmaakmiddel.&nbsp;</p><p>Van de meeste soorten koffiezetapparaten kunnen de onderdelen losgemaakt en apart afgewassen worden of zelfs in de vaatwasmachine gezet worden. Let wel op met schuursponsjes. Dit kan krassen veroorzaken.&nbsp;</p><p>Gebruik een gewoon sponsje of een doek.&nbsp;</p><section class="simple-box"><div class="simple-box-title">Idea</div><div class="simple-box-description"><p>Moeilijk te bereiken plaatsje? Gebruik een oude tandenborstel!</p></div></section><p><strong>Het is ontzettend belangrijk om, naast de koffiekan, ook het koffiezetapparaat zelf regelmatig te reinigen en te ontkalken.</strong> Dit zorgt voor een langere levensduur van het apparaat. Bovendien zal het water optimaal blijven opwarmen omdat het warmte-element van het koffiezetapparaat geen hinder ondervindt van kalkaanslag.</p><h2><strong>Hoe ga je het best te werk om jouw koffiezetapparaat grondig te reinigen?</strong></h2><p>Begin met het leegmaken van de filter. Van de meeste koffiezetapparaten kun je op een eenvoudige manier de filterhouder uit het apparaat halen. Spoel de filterhouder onder de kraan zodat al het resterende koffiegruis verwijderd is.</p><p>Giet het spoelmiddel in het waterreservoir. Er zijn verschillende producten om te ontkalken in de handel verkrijgbaar, maar voor bepaalde soorten koffiezetapparaten kan dit ook perfect met azijn gebeuren! Houd hierbij wel de verhouding van 1/3 azijn en 2/3 kraantjeswater als spoelmiddel aan.&nbsp;</p><p>Bij een volautomatisch koffiezetapparaat, en ook machines die werken met koffiecups- en pads, kan het gebruik van azijn evenwel serieuze schade veroorzaken. Kies bij dergelijke koffiezetapparaten dus voor een chemische ontkalker om de machine te onderhouden. <strong>Lees goed de gebruiksaanwijzing op de verpakking.</strong></p><p>Nadat je het azijnmengsel of de ontkalker in het waterreservoir hebt gegoten, zet je de koffiemachine aan en wacht je tot het spoelmiddel tot halverwege is doorgelopen. Leg het apparaat af en wacht een halfuurtje om de koffiezetmachine terug aan te zetten.</p><figure class="image"><img src="https://whitecitadel-bucket.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/koffie_979f707524_b5de923ca0.jpg"></figure><p>Wist je dat je azijn ook kan gebruiken voor andere dingen. Lees alles over het <a href="https://bestenu.nl/wassen-met-azijn/">wassen met azijn</a> op de website.</p><p>Wanneer de vloeistof volledig is doorgelopen, giet je de koffiekan leeg en spoel je deze met kraantjeswater. Omdat de volgende kan koffie die je wil maken geen vieze nasmaak zou hebben, laat je nog minstens twee keer zuiver kraantjeswater door de koffiezetmachine lopen.</p><p>Ben je de trotse eigenaar van een volautomatisch koffiezetapparaat die naast het zetten van koffie ook een latte macchiato kan bereiden of een ander godendrankje met melkschuim? Hou er dan rekening mee dat in het reservoir, melkslangetje en ook in de aanzuigbuis heel wat melkresten kunnen achterblijven.&nbsp;</p><p>Om dergelijke machines grondig te reinigen en alle resten van melk te verwijderen, zijn speciale 'melkreinigers' op de markt. Idealiter maak je jouw machine om de week hiermee schoon.</p><h3>Jouw koffiezetapparaat schoonmaken: 10 tips</h3><ul><li>reinig het koffiezetapparaat 1 x per maand</li><li>kies de juiste ontkalkwijze voor jouw koffiezetapparaat</li><li>indien azijn geschikt is voor het reinigen van jouw koffiezetapparaat: gebruik schoonmaakazijn in plaats van natuurazijn. Dit is zuurder en ontkalkt beter</li><li>reinig de filterhouder en het overlooppijpje apart met water en afwasmiddel</li><li>maak de warmhoudplaat en de buitenkant van de machine schoon na elk gebruik</li><li>Geef je koffiezetapparaat een plaatsje weg van het kookfornuis. Dit voorkomt dat stof vastplakt in kookdampen en moeilijker te reinigen is</li><li>laat geen restjes koffie achter in de kan, dit bespaart je heel wat poetswerk</li><li>zet het deksel van het waterreservoir open na gebruik. Achtergebleven damp laat zo minder sporen na</li><li>ontkalk liever een keer te veel dan te weinig</li><li>heb je heel kalkrijk kraantjeswater? Gebruik dan liever flessenwater om je koffie te zetten, of laat een waterontharder plaatsen. Dit zal de duurzaamheid van jouw koffiezetmachine ten goede komen</li></ul><p style="margin-left:-15px;">Naast het weten hoe je je koffiezetapparaat weet te onderhouden voor lekkere koffie is het bewaren van je bonen net zo belangrijk. Lees hier tips hoe je het beste <a href="https://bestenu.nl/koffiebonen-bewaren/">koffiebonen kunt bewaren</a>.</p>

Het mysterie ontrafelt, hoe werkt een koffiezetapparaat eigenlijk?

koffieapparaat_79d730e53a.jpg

Hoe Werkt een Koffiezetapparaat? 

<p>Wij Nederlanders houden wel van <strong>een sausje</strong>. Mayonaise is bij de meeste mensen favoriet: en niet voor niets, want het smaakt overal bij. Het is een veelzijdige saus en er gaat niets boven <strong>zelfgemaakte mayonaise</strong>. Hieronder vertel ik je stap voor stap hoe je met behulp van een staafmixer de lekkerste mayonaise zelf maakt.</p><p>Mayonaise maak je overigens niet alleen met een staafmixer. Een <a href="https://bestenu.nl/keukenmachine/">goede keukenmachine</a> volstaat ook. In deze blog focus ik op het mayonaise maken met een staafmixer.</p><figure class="image"><img src="/uploads/sausjes_b0635990d5.jpg" alt="Vier sausjes op dienblad, bovenaanzicht"></figure><h2><strong>Dit heb je nodig om één pot mayonaise te maken</strong></h2><ul><li>Een goede staafmixer</li><li>Een kom</li><li>2 eidooiers</li><li>1 volle tl mosterd</li><li>150 ml zonnebloemolie</li><li>Klein beetje azijn (witte wijn smaakt het beste)</li><li>Snufje zout</li></ul><h3>Heb je geen staafmixer?</h3><p>Mayonaise maken met een staafmixer neemt ongeveer tien minuten van je tijd in beslag. Heb je geen staafmixer of <a href="https://bestenu.nl/handmixer/">handmixer</a>? Geen nood. Dit recept is tevens geschikt om <strong>met een garde</strong> te maken.&nbsp;</p><p>Gebruik in plaats van 150 ml zonnebloemolie, 175 ml zonnebloemolie en hou er rekening mee dat je best wat spierkracht nodig hebt voor het kloppen.</p><h2><strong>Het stappenplan</strong></h2><p>Hieronder volgt <strong>het stappenplan</strong>. Er is ruimte voor flexibiliteit: hou je van een wat pittigere smaak, voeg dan ietsje meer mosterd toe. Je kunt ook minder mosterd gebruiken en een klein beetje citroensap toevoegen.</p><h3>Stap 1: Mengen</h3><p>Meng de mosterd en de eidooiers tot een <strong>egaal</strong> mengsel. Zet je staafmixer midden in het mengsel en begin op de laagste stand. Indien nodig voer je de snelheid op.</p><h3>Stap 2: De helft van de olie toevoegen</h3><p>Voeg langzaam de <strong>helft van de zonnebloemolie</strong> toe, terwijl je mixt. Je voegt pas meer olie toe als de mix egaal is.</p><figure class="image"><img src="/uploads/zonnebloemen_cc76b4a5e3.jpg" alt="Zonnebloemen in veld"></figure><h3>Stap 3: Azijn toevoegen</h3><p>Als je de helft van de zonnebloemolie hebt gemengd is het tijd om een <strong>scheutje azijn</strong> toe te voegen. Ga hierna verder met het mixen.</p><h3>Stap 4: De rest van de olie toevoegen</h3><p>Voeg nu de rest van de <a href="https://www.mvo.nl/zonnebloemen-een-hernieuwbare-grondstof-rechtstreeks-uit-de-natuur">zonnebloemolie</a> toe. Dit doe je op dezelfde manier als in <strong>stap twee</strong>: langzaam en in kleine beetjes. Blijf mixen totdat je mayonaise de juiste textuur heeft bereikt. Dit hangt ook af van je <strong>persoonlijke voorkeur</strong>. Ik vind de wat dikkere mayonaise wat fijner smaken. Indien nodig, gebruik je nog wat meer olie.</p><h3>Stap 5: Proeven</h3><p><strong>Proef je mayonaise</strong> en voeg eventueel wat zout naar smaak toe.</p><h3>Stap 6: De mayonaise bewaren</h3><p>Bewaar je mayonaise is een <strong>schone en afsluitbare</strong> pot. De mayonaise blijft ongeveer twee weken goed, mits je er voor zorgt dat de mayonaise schoon blijft. Geen vorken met etensresten in de pot!</p><p><strong>Klaar is Kees!</strong> Je kunt nu genieten van frietjes met heerlijke zelfgemaakte mayonaise. Bovendien is er een extra ingrediënt die je er in de winkel niet bij krijgt:trots!</p><p>Eet smakelijk!</p><h2><strong>Waar let ik op bij het kopen van een staafmixer?</strong></h2><p>Een <a href="https://bestenu.nl/staafmixer/">goede staafmixer</a> heeft <strong>verschillende snelheden</strong> waardoor je verschillende ingrediënten beter mengt. Daarnaast is het handig als de staafmixer <strong>verschillende hulpstukken</strong> heeft, zoals bijvoorbeeld een hakmolen waarmee je hardere ingrediënten zoals noten kunt hakken.</p><p>Een grote mengbeker met deksel is daarnaast ook handig: hierin bewaar je je creaties en blijven ze langer vers.</p><figure class="media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=woHPfRRtmX0"></oembed></figure><h2><strong>Conclusie</strong></h2><p>Zo zie je maar: zelf mayonaise maken met je staafmixer is <strong>snel en eenvoudig</strong>. Bovendien smaakt het veel beter dan de mayonaise uit de winkel en worden er geen <strong>vervelende conserveermiddelen</strong> toegevoegd.&nbsp;<br>&nbsp;</p>

<h2><span class="text-big"><strong>Hoogtepunten</strong></span></h2><ul style="list-style-type:disc;"><li>Luca begon bij ons als schrijver, en heeft zich doorontwikkeld tot hoofdredacteur</li><li>Hij bouwt al sinds zijn 14e zijn eigen computers (die van familie en vrienden)</li><li>Hij volgt op dit moment een programmeercursussen m.b.t. <i>computer science</i>, ter voorbereiding op een masters in <i>cognitive computing</i></li></ul><p>&nbsp;</p><h2><span class="text-big"><strong>Opleiding</strong></span></h2><p>Luca heeft in 2022 zijn bachelor psychologie (met Honours) aan The Open University in Engeland afgerond.</p><p>&nbsp;</p><h2><span class="text-big"><strong>Ervaring</strong></span></h2><p>Onverwachte wendingen in zijn carrière zijn Luca niet onbekend. Hij maakte ooit zijn begin in de verpleegkunde, waarna hij zijn overstap maakte naar de psychologie. Aan het begin van zijn opleiding kwam hij ons team versterken als tech-schrijver, waarin hij zijn passie voor tech en teksten in elkaar draaien beter in kwijt kon dan in zijn academische werken.&nbsp;</p><p>Andersom heeft hij zijn kennis over het helder communiceren van en over complexe concepten vanuit zijn studie, weer meegenomen naar ons team.Zijn werk hier gaf hem bovendien de ruimte om wat hij gaandeweg heeft opgestoken over tech te delen met de lezers – tussen het in elkaar zetten en uit elkaar halen van computers door.&nbsp;</p><p>Vandaag de dag geeft hij als hoofdredacteur deze know-how vooral door aan de rest van zijn team, die het vervolgens weer met jullie, onze lezers, deelt.Ondertussen houdt hij zich bezig met programmeercursussen, vooral gericht op computer science met een snufje data science, om uiteindelijk met een masters in cognitive computing te beginnen.</p><p>&nbsp;</p>

Luca Nowak

mayonaise_maken_met_staafmixer_banner_a872b4f048.jpg

Mayonaise maken met een staafmixer: zo doe je dat!

<p>&nbsp;</p><p>Een aangestoken kaars zorgt voor een gezellige sfeer. Helaas zorgen ze soms ook voor een bende. Vooral als de kaarsen bijna opgebrand zijn, kan er overal kaarsvet terecht komen. Ook bij het verplaatsen druppelen kaarsen vaak, waardoor je kaarsvet de hele tent onder druppelt.</p><p>Geen nood! De meeste vlekken die door kaarsvet veroorzaakt zijn, zijn met <strong>verschillende methoden</strong> te verwijderen. Hieronder geef je ik een paar handige tips die je helpen bij het verwijderen van kaarsvet en de bijbehorende vlekken.</p><h2><strong>1 Kaarsvet uit je kleding verwijderen</strong></h2><p>Kaarsvet uit je kleding pulken is een tijdrovende en bovendien onnodige bezigheid. Er zijn allerlei eenvoudigere manieren om kaarsvet uit je kleding te krijgen. Denk aan <strong>strijken, de vriezer gebruiken</strong> en simpelweg je <strong>wasmachine</strong> gebruiken. Hieronder leg ik ze uit aan je.</p><h3>Strijken</h3><p>Gebruik een <a href="https://bestenu.nl/strijkijzer/">goed strijkijzer</a>, en stel deze in op de <strong>laagste temperatuur</strong>. Leg twee vellen keukenpapier op de plaats waar het kaarsvet zich bevindt. Strijk er langzaam overheen, maar zet niet teveel druk. Het kaarsvet smelt nu en <strong>trekt in het keukenpapier</strong>. Eventuele restjes veeg je er zo af.</p><h3>De diepvries in</h3><p>Leg je trui een paar uur in een <a href="https://bestenu.nl/vriezer/">goede vriezer</a>. Hierdoor wordt het kaarsvet keihard waardoor je het gemakkelijk los pulkt, vaak in één geheel. Als er toch nog kleine stukjes achterblijven, dan ga je alsnog met je <strong>strijkbout</strong> aan de slag.</p><h3>Wassen</h3><p>Zijn er nadat je de bovenstaande methodes geprobeerd hebt nog hele kleine stukjes achtergebleven? Gooi dan je kledingstuk in de <a href="https://bestenu.nl/wasmachine/">wasmachine</a>. De kans is groot dat het overgebleven kaarsvet door de warmte oplost en je trui weer zo goed als nieuw de wasmachine uit komt.</p><h2><strong>2 Kaarsvet uit je tapijt verwijderen</strong></h2><p>Je verplaatst een kaars en tijdens het verplaatsen verlies deze wat kaarsvet. Dit komt terecht <strong>op je tapijt</strong>. Geen nood! Ook hier gebruik je je <strong>strijkijzer</strong> weer. Stel deze in op de laagste temperatuur en leg twee velletjes keukenpapier op de kaarsvet-vlek.</p><p>Ga er <strong>langzaam overheen</strong> met je strijkbout zonder teveel druk te zetten. Het kaarsvet trekt nu in het keukenpapier en je kaarsvet is uit je tapijt verdwenen. Heb je een tapijt van natuurvezels zoals wol? Wees dan <strong>voorzichtig</strong>: natuurvezels zijn niet goed bestand tegen extreme hitte.</p><figure class="image"><img src="/uploads/grote_kaarsen_0fe38f059f.jpg" alt="Twee grote, gele kaarsen, brandend"></figure><h2><strong>3 Kaarsvet van een glas verwijderen</strong></h2><p>Kaarsvet van een glas verwijderen is helemaal niet moeilijk!</p><h3>Kokend water</h3><p>Doe wat water in je <a href="https://bestenu.nl/waterkoker/">waterkoker</a> en vul vervolgens je glas met <strong>kokend water</strong>. Hierdoor smelt het kaarsvet en veeg je het er zo af. Deze methode pas je ook toe bij <strong>kaarshouders van glas</strong> of ander materiaal dat tegen kokend water kan.</p><h3>In de vriezer</h3><p>Blijven er kleine restjes achter in kleine hoekjes of patroontjes? Leg je glas dan voor een paar uur in de vriezer. Hierdoor wordt het kaarsvet <strong>hard</strong> en pulk je het er met bijvoorbeeld een sate-prikker zo uit.</p><h3>Spiritus</h3><p>Werkt kokend water niet en heb je nog steeds restjes <a href="https://www.sciencespace.nl/weer-en-klimaat/artikelen/3780/verbranding">kaarsvet</a> na het bevriezen? Gebruik dan een klein beetje <strong>spiritus</strong>. Spiritus is een uitstekende ontvetter en werkt prima om kaarsvet weg te halen. Wees er wel voorzichtig mee en houd het uit de buurt van kinderen: het is niet het meest milieuvriendelijke goedje en giftig bij inname.</p><h2><strong>4 Kaarsvet van een bord verwijderen</strong></h2><p>Gebruik een <strong>bot mesje</strong> en schraap het meeste kaarsvet los. Als er nog kleine restjes te zien zijn dan gebruik je een <a href="https://bestenu.nl/föhn/">goede föhn</a> om het kaarsvet te smelten. Hierna veeg je het kaarsvet zo van je bord af. Heb je een <a href="https://bestenu.nl/vaatwasser/">goede vaatwasser</a>? Reinig je bord dan in de vaatwasser en je hebt geen haardroger nodig.</p><h2><strong>5 Kaarsvet van je tafelkleed verwijderen</strong></h2><p>Een kaarsje bij het diner geeft een <strong>romantisch tintje</strong> aan het geheel, maar het laat vaak ook vlekken achter. Niet gevreesd! Leg je tafelkleed voor een paar uur <strong>in de vriezer</strong>. Hierdoor wordt het kaarsvet hard en haal je het er zo vanaf. Daarnaast gooi je je tafelkleed in de <strong>wasmachine</strong> en hij is zo goed als nieuw.</p><h2><strong>6 Kaarsvet van hout verwijderen</strong></h2><p>Bij hout is het belangrijk dat je het kaarsvet goed hard laat worden voordat je ermee aan de slag gaat. Dit doe je door er bijvoorbeeld een <strong>ijsblokje bij te houden</strong>. Wanneer het kaarsvet hard is, schraap je het er voorzichtig af met een plastic spatel. Voordat je de spatel gebruikt, controleer je eerst of er <strong>geen scherpe randjes</strong> aan zitten.</p><p>Je wilt je hout niet beschadigen, dus gebruik <strong>geen metalen voorwerpen</strong>. Zit er kaarsvet in groeven of kleine hoekjes? Smelt het dan met een föhn en verwijder het met bijvoorbeeld een wattenstaafje. Wees voorzichtig met de föhn en zorg ervoor dat je hout niet <strong>te warm wordt</strong>.</p><figure class="image"><img src="/uploads/kaars_die_aanstaat_fd0d10cba3.jpg" alt="Brandende kaars, vooraanzicht"><figcaption><br>&nbsp;</figcaption></figure><h2 style="margin-left:-15px;"><strong>Conclusie</strong></h2><p style="margin-left:-15px;">Of je nu kaarsvet gemorst hebt op je <strong>houten tafel</strong> of op je <strong>favoriete trui</strong>, hopelijk heb je de vlek eruit gekregen met behulp van de bovenstaande tips. Bedankt voor het lezen!</p><p><br><br>&nbsp;</p>

kaarsjes_banner_5394a6d19c.jpg

Kaarsvet verwijderen doe je zo!

<p>Een heerlijk ijsje, wie houdt er niet van?! Het hoeft er niet eens zomer voor te zijn, al werkt een ijsje wel verfrissend als het lekker warm is. Het lekkerste is hoe dan ook een zelfgemaakt ijsje. Je maakt je ijs precies zoals jij dit wilt: met chocolade en/of fruit, met suiker of zoetstof, met slagroom of niet, met een ijsmachine of zonder.</p><h2>Met een ijsmachine</h2><p>IJs maken met een <a href="https://bestenu.nl/ijsmachine/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">goede ijsmachine</a> is het simpelst. Deze roert het ijs om en klopt het totdat de juiste structuur is bereikt. Vervolgens bevriest de machine het ijs. Er zijn ook (vaak goedkopere) machines waarbij je het ijs zelf in de vriezer zet. Welke je ook kiest, je hebt na een paar uur een bak heerlijk zelfgemaakt ijs!</p><h2>Zonder een ijsmachine</h2><p>Heb je geen ijsmachine? Geen nood! Je maakt ook heerlijk <strong>ijs zonder een ijsmachine</strong>. In dit geval roer je zelf het ijs om, in de meest gevallen elke paar uur. Hieronder leg ik je uit hoe je zelf het beste <strong>vanille-ijs</strong> voor zes personen maakt, met en zonder ijsmachine.</p><figure class="image"><img src="/uploads/aarbeienijs2_3f3cc9334a.jpg" alt="Aarbeienijs in schaaltje, bovenaanzicht"></figure><h2>Dit heb je nodig:</h2><ul><li>480 ml volle melk</li><li>480 ml slagroom</li><li>1 vanillestokje</li><li>2 theelepels vanille-essence</li><li>12 eierdooiers</li><li>200 gram fijne tafelsuiker</li></ul><h2>Het stappenplan</h2><p>Hieronder volgt het stappenplan.</p><h3>Stap 1: Melk, slagroom en vanille koken</h3><p>Doe alle melk en slagroom in een pannetje. Snijd het vanillestokje open en haal de zaadjes eruit. Voeg het vanillestokje toe en verhit het mengsel tot het bijna kookt. Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel 30 minuten afkoelen.</p><h3>Stap 2: De eierdooiers en het suiker kloppen</h3><p>Weeg de suiker af met een goede keukenweegschaal. Voeg de twaalf eierdooiers en de 200 gram suiker toe aan een kom en klop dit tot een egale, lichtgele massa.</p><h3>Stap 3: Melk en slagroom toevoegen</h3><p>Haal het vanillestokje uit het mengsel van de melk en de slagroom. Voeg nu het mengsel van de melk en de slagroom <i>al roerend</i> toe aan de eierdooiers en suiker.</p><figure class="image"><img src="/uploads/ijsbovenaanzicht1_30a20b8c9d.jpg" alt="Bovenaanzicht ijs met nootjes en chocoladesaus"></figure><p>&nbsp;</p><h3>Stap 4: Het mengsel opnieuw verhitten</h3><p>Het mengsel van de eierdooiers, suiker, melk en room moet nu opnieuw worden <strong>verhit</strong>, maar mag niet koken. Als het kookt, schift het ook. De beste manier om het mengsel te verhitten is door dit <strong>au bain marie</strong> te doen. Laat het zachtjes pruttelen op laag vuur terwijl je roert. Wanneer je mengsel aan de lepel blijft hangen, is het klaar.</p><h3>Stap 5: In de ijsmachine (of niet!)</h3><p>Heb je een <strong>ijsmachine</strong>, dan giet je het mengsel nu in de machine en zet je deze aan. Heb je geen ijsmachine, dan giet je het mengsel in een <a href="https://bestenu.nl/voorraadpotten/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">goede voorraadbus</a>, zet deze in een de <a href="https://bestenu.nl/vriezer/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">vriezer</a> en roer je het ijs elk uur om. Hiermee voorkom je dat er ijskristallen ontstaan. Doe dit drie of vier keer.</p><h3>Stap 6: Geniet!</h3><p>Haal het ijs uit de vriezer en zet het voor ongeveer een half uurtje in een <a href="https://bestenu.nl/koelkast/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">goede koelkast.</a> Vervolgens schep je het ijs in een mooi ijsglas, je voegt wat vers fruit toe en geniet je van je zelfgemaakte ijs. <strong>Eet smakelijk!</strong></p><h2 style="margin-left:-15px;">Conclusie</h2><p style="margin-left:-15px;">Hopelijk heb je na het volgen van dit recept heerlijk genoten van je zelfgemaakte ijsje. Of je dit nu met behulp van een ijsmachine hebt gemaakt, of zelf hebt geroerd: je krijgt er een ingrediënt bij die je er in de winkel nooit bij krijgt: <a href="https://www.greencastle.nl/trots.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">trots</a>! Bedankt voor het lezen!<br>&nbsp;</p>

Vers. Koud. Heerlijk. En het hoeft echt geen zomer te zijn voor een lekker ijsje! Lees hier hoe je zelf ijs maakt: mét of zonder ijsmachine!

IJslepel haalt bolletje vanille ijs uit bak

Zo maak je zelf ijs, met of zonder ijsmachine

<p>Iedereen heeft het erover: <strong>de snelkookpan</strong>. Je kookt er supersnel mee, hij neemt niet veel ruimte in beslag en het is tegenwoordig een <i>must have</i> in elke keuken. Je kookt er de lekkerste gerechten mee, maar hoe werkt zo’n snelkookpan eigenlijk? Je leest het hier.</p><h2><strong>Hoe werkt een snelkookpan precies?</strong></h2><p>Een snelkookpan werkt met <strong>hoge druk waardoor deze temperaturen boven de 100 °C bereikt</strong>. Hierdoor is je eten sneller klaar en blijven vitaminen en andere voedingsstoffen beter behouden. De pan heeft daarnaast een speciaal deksel die kleine hoeveelheden stoom laat ontsnappen waardoor de <strong>druk in de pan constant</strong> blijft.</p><figure class="image"><img src="/uploads/tefal_snelkookpan_64079f443b.jpg" alt="Tefal snelkookpan"></figure><h2><strong>Eenvoudig en snel koken</strong></h2><p>We hebben het tegenwoordig allemaal erg druk en daardoor <strong>schiet het gezonde koken er nog wel eens bij in</strong>. Daarom zijn er allemaal handige hulpmiddelen te koop om je hierbij te helpen. Denk bijvoorbeeld aan een <a href="https://bestenu.nl/multicooker/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">multicooker</a>, een slowcooker en de snelkookpan.</p><p>Een snelkookpan doet precies dat wat de naam doet vermoeden: <strong>snel koken</strong>. Doordat de pan op hoge druk werkt, kan de temperatuur ruim 120 °C bereiken, waardoor je gerechten <strong>sneller klaar zijn</strong>, terwijl vitamines en voedingstoffen behouden blijven.</p><p>Je vult de pan met een bepaalde hoeveelheid water. <strong>Dit water begint vervolgens te koken</strong>, waardoor er boven in de pan stoom ontstaat. Door deze stoom ontstaat er druk in de pan. De temperatuur stijgt en je eten gaart.&nbsp;</p><p>Als de druk te hoog oploopt, laat de pan zelf, via het deksel, stoom ontsnappen. De pan kan hierdoor niet ontploffen en is <strong>veilig om te gebruiken</strong>.</p><h2><strong>Kortere kooktijden</strong></h2><p>Denk eens aan het <strong>koken van aardappelen</strong>. In een normale pan duurt dit ongeveer 25 tot 30 minuten; in een snelkookpan zijn je aardappelen vaak al gaar na 10 minuten. Een stoofschotel maak je in je snelkookpan in een uurtje.&nbsp;</p><p>In een gewone pan duurt dit uren. Over het algemeen neemt een goede snelkookpan ⅓ van de normale kooktijd in beslag.</p><figure class="image"><img src="/uploads/gekookte_rijst_met_curry_3802c3062e.jpg"></figure><h3>Intensieve smaken</h3><p>Net als bij een <a href="https://bestenu.nl/slowcooker/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">goede slowcooker</a> blijven de voedingstoffen behouden, maar dat niet alleen: de <strong>smaak is intenser</strong>. Door de hoge temperatuur komt er een chemische reactie (<a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123849472004359" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Maillardreactie</a>) tot stand, waardoor er nieuwe aroma’s ontstaan die sneller door het eten worden opgenomen. Hierdoor krijgt je eten een nog intensievere smaak.</p><h2><strong>Energiezuinig</strong></h2><p>Een snelkookpan is bovendien <strong>energiezuinig</strong>. Je gebruikt hem minder lang dan een normale pan, dus verbruik je minder gas of elektriciteit. Een snelkookpan bespaart je niet alleen tijd, maar ook geld – en je draagt ook een steentje bij aan het besparen van het <strong>milieu</strong>.</p><h2><strong>De mogelijkheden van een snelkookpan</strong></h2><p>De mogelijkheden van een snelkookpan zijn <strong>bijna eindeloos.</strong> Hieronder een paar voorbeelden van wat je kunt bereiden met een snelkookpan.</p><h3>Pasta</h3><p>Je maakt de <strong>lekkerste pasta’s</strong> met je snelkookpan. Ingrediënten worden extra snel gegaard waardoor de smaak intensiever wordt, maar vitamines en mineralen behouden blijven. Bovendien is je pasta natuurlijk sneller klaar.</p><h3>Soep</h3><p>Ook soep maken in een snelkookpan behoort tot de mogelijkheden. Denk bijvoorbeeld aan een volle groentesoep waarbij je hele stukken groente kookt. Door de hoge temperatuur heb je binnen een minuut of twintig de <strong>lekkerste soep</strong> op tafel die normaal een paar uur moet staan.</p><h3>Stoofschotels</h3><p>Een snelkookpan is <strong>ideaal voor stoofschotels</strong>. Normaliter laat je een stoofschotel minstens drie uur pruttelen, maar met een snelkookpan ben je, afhankelijk van de ingrediënten, binnen een uur klaar. De resultaten zijn hetzelfde: je vlees is mals en de smaken intens.</p><figure class="image"><img src="/uploads/tefal_snelkookpan_1_20b85e902a.jpg"></figure><h2 style="margin-left:-15px;"><strong>Voor- en nadelen van een snelkookpan</strong></h2><p style="margin-left:-15px;">Zoals elk apparaat in de keuken, heeft ook een <a href="https://prf.hn/click/camref:1100l39LU/pubref:ww:hoe-werkt-een-snelkookpan/destination:https%3A%2F%2Fwww.coolblue.nl%2Fproduct%2F588806%2Ftefal-secure-5-neo-snelkookpan-6-l.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">snelkookpan</a> voor- en nadelen. Hieronder vind je ze op een rijtje.</p><h3 style="margin-left:-15px;">Voordelen</h3><ul><li>Het scheelt tijd. Een snelkookpan bereidt je gerechten in ⅓ van de normale kooktijd</li><li>Vitamines en mineralen blijven behouden doordat de kooktijd korter is</li><li>Het energieverbruik ligt lager</li><li>Door de vele meegeleverde accessoires kook je meerdere gerechten tegelijkertijd</li></ul><h3 style="margin-left:-15px;">Nadelen</h3><ul><li>Een snelkookpan is vaak zwaar en daardoor minder gemakkelijk te hanteren</li><li>Door de hoge temperaturen in de pan is het risico op verbranding groter dan bij een normale pan</li><li>De meeste snelkookpannen hebben een stevig prijskaartje</li></ul><h2 style="margin-left:-15px;"><strong>Conclusie</strong></h2><p style="margin-left:-15px;">Hopelijk weet je nu <strong>hoe een snelkookpan precies werkt</strong> en wat je ermee kunt bereiden. Eet smakelijk!</p><p><br>&nbsp;</p>

snelkookpan_banner_9e4c3940f3.jpg

Hoe werkt een snelkookpan precies?

Welkom de category.name categoriepagina. Klik op de
onderstaande pagina om te navigeren naar een van onze koopgidsen. Hopelijk vind je het beste product!

Oeps! Pagina niet gevonden

Blog

Over Ons

Contact

Koopgidsen

Ontmoet het team

Redactionele richtlijnen

favicon_5f21eb7dca.ico

Auteur

Categorie

Cookie Policy

Privacy Policy

Pers

Werken bij Bestenu

Toegankelijkheid

Sitemap

Redactionele richtlijnen en publicatie principes

Expert

logo_b51c8635d7.svg

Potten

Koken

theepot

stoompan

pannenset

inductie pannen

snelkookpan

wokpan inductie

poffertjespan

hapjespan

pannenkoekenpan

pannen

wokpan

braadpan

wokpan gas

pannenset inductie

Messen

Keukenaccessoires

messenset

broodmes

santokumes

vleesmes

messenslijper

elektrische messenslijper

elektrische mes

Barbecue

buitenkeuken

aansteker

pizzasteen

barbecue

gasbarbecue

elektrische barbecue

houtskool barbecue

rookoven

Accessoires

broodtrommels

afdruiprek

vershoudbakjes

thermoskan

fritessnijder

vleesthermometer

botervloten

lunchboxen

magnetronbakjes

voorraadpotten

keukentrolley

koektrommels

keukenloper

voorraadbussen

bruiswatertoestel

keukenrolhouder

weckpotten

slacentrifuge

kruidenrekken

pepermolen

vacumeermachine

kruidenpotjes

Pannen

Keukengerei

grillpan

keramische pannen

gietijzeren koekenpan

Keukenspullen

halogeen oven

creme brulee brander

keukenweegschaal

dunschiller

spiraalsnijder

frietsnijder

knoflookpers

blikopener

kaasschaaf

gasaansteker

snijplank

mandoline

eiersnijder

notenkraker

<h2><strong>Hoogtepunten</strong></h2><ul><li>Isa heeft een bachelordiploma in voeding en diëtetiek behaald aan de Hogeschool van Amsterdam, met een specialisatie in voeding en gezondheid.</li><li>Ze heeft prijzen gewonnen voor haar werk in voedingswetenschappen, waaronder het beste onderzoekspaper tijdens haar studie aan de Hogeschool van Amsterdam.</li><li>Tijdens een uitwisseling in Spanje organiseerde Isa een succesvol evenement rond gezonde voeding en beweging voor kinderen en ouders. Het trok meer dan 200 deelnemers en kreeg positieve media-aandacht, wat een hoogtepunt in haar leven was.</li></ul><p>&nbsp;</p><h2><strong>Opleiding</strong></h2><p>Isa heeft de voeding en diëtetiek gestudeerd aan de Hogeschool van Amsterdam en heeft deze succesvol in vier jaar afgerond.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><h2><strong>Ervaring</strong></h2><p>Isa was altijd al gepassioneerd over gezondheid en welzijn. Tijdens haar opleiding liep ze stage bij een diëtistenpraktijk, waar ze de kans kreeg om voedingsadvies te geven aan cliënten en behandelplannen op te stellen. Deze praktische ervaring hielp haar om haar kennis van voedingstherapie toe te passen en haar vaardigheden in het begeleiden van cliënten te verfijnen.</p><p>Naast haar stage ontdekte ze haar interesse in sportvoeding. Ze werkte samen met atleten en sportteams om hun prestaties te verbeteren en herstel te bevorderen. Deze samenwerkingen gaven haar inzicht in de specifieke voedingsbehoeften van sporters en de rol die voeding speelt bij het bereiken van optimale prestaties.</p><p>Isa's betrokkenheid bij voeding en diëtetiek strekte zich uit tot het werken aan een project gericht op het ontwikkelen en evalueren van dieetinterventies voor mensen met chronische aandoeningen, zoals diabetes en hart- en vaatziekten. Dit project stelde haar in staat om haar expertise toe te passen op een breder scala van gezondheidsproblemen en te leren hoe voeding een cruciale rol speelt bij het bevorderen van de algehele gezondheid.</p><p>&nbsp;</p>

Isa Vermeulen

Isa_Vermeulen

Buiten Koken

Buiten Koken koopgidsen

Nieuwste artikelen binnen Keuken