Plek | Productnaam | Score | |
1 | Score: 9.9 | ||
1 | Beste Santokumes voor professionele koks Sabatier - Santokumes carbon | 9.9 | |
2 | Score: 9.8 | ||
2 | Herman den Blijker santoku mes - 33,5 cm | 9.8 | |
3 | Score: 9.8 | ||
3 | Hescom Santokumes - Snijdmes van zwart | 9.8 | |
4 | Score: 9.7 | ||
4 | Latalis Pro Serie Santoku Mes grijs | 9.7 | |
5 | Score: 9.7 | ||
5 | Bergner Masterpro Santokumes 17.5cm roestvrijstaal | 9.7 | |
6 | Score: 9.7 | ||
6 | Cheqo® PRO Santokumes 17.5cm Keukenmes | 9.7 | |
7 | Score: 9.6 | ||
7 | Victorinox mes - Koksmes zwart | 9.6 | |
8 | Score: 9.6 | ||
8 | PAUDIN N5 Professioneel RVS Japans staal / rvs | 9.6 | |
9 | Score: 9.6 | ||
9 | Laguiole Style de Vie Santokumes - met Snijplank - Olijfhout | 9.6 | |
10 | Score: 9.6 | ||
10 | Beste Santokumes voor thuisgebruik Kuhn Rikon Santoku mes | 9.6 |
Een santokumes is een soort Japans mes dat steeds populairder wordt in de westerse keuken. Het is korter en lichter dan een koksmes en heeft een unieke vorm met een brede, rechte rand en een licht gebogen punt.
Het woord 'santoku' betekent 'drie deugden' of 'drie toepassingen', en het mes is bedoeld om te worden gebruikt voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groenten, fruit, vis en vlees. Het is dus een veelzijdig mes dat veel verschillende taken aankan. Als je op zoek bent naar een nieuw mes voor in de keuken, is een santokumes zeker de moeite waard om te overwegen!
Een santokumes verschilt op verschillende manieren van een koksmes. Ten eerste heeft een santokumes een korter en lichter lemmet dan een typisch koksmes, waardoor het gemakkelijker te hanteren is en meer controle biedt bij het snijden. Bovendien heeft een santokumes een unieke vorm, met een brede, rechte rand en een licht gebogen punt.
Dit zorgt voor een veelzijdig mes dat geschikt is voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groenten, fruit, vis en vlees. Aan de andere kant is een koksmes over het algemeen langer en zwaarder dan een santokumes en heeft het een rondere punt. Dit maakt het mes vooral geschikt voor het hakken en snijden van grote stukken vlees en het fijnsnijden van kruiden.
Het beste materiaal voor een santokumes hangt af van persoonlijke voorkeur en budget, maar over het algemeen zijn er een paar materialen die vaak worden gebruikt. Het lemmet van een santokumes kan worden gemaakt van staal, keramiek of Damascus-staal. Elk materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen.
Stalen santokumessen zijn duurzaam en bieden een uitstekende scherpte, maar kunnen wel vatbaar zijn voor roest als ze niet goed worden onderhouden. Keramische santokumessen zijn erg hard en blijven lang scherp, maar kunnen ook fragiel zijn en breken als ze vallen. Damascus-staal wordt beschouwd als een hoogwaardig materiaal en is zeer duurzaam, maar kan ook erg prijzig zijn.
Het handvat van een santokumes kan ook worden gemaakt van verschillende materialen, waaronder hout, kunststof, metaal of een combinatie daarvan. Een goed handvat moet comfortabel in de hand liggen en een goede grip bieden, zodat je het mes veilig en gemakkelijk kunt hanteren.
Er zijn speciale snijtechnieken die specifiek zijn voor het gebruik van een santokumes. Het mes is ontworpen om veelzijdig te zijn en kan worden gebruikt voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groenten, fruit, vis en vlees.
Een van de meest voorkomende snijtechnieken die wordt gebruikt met een santokumes is de 'tap chop' techniek. Dit houdt in dat je het mes op het te snijden voedsel tikt en het vervolgens naar beneden duwt om het in stukken te hakken. Dit is handig voor het snijden van harde groenten zoals pompoen of wortels.
Een andere veelgebruikte techniek is de 'rock chop' techniek, waarbij je het mes heen en weer beweegt terwijl je het lemmet in contact houdt met het snijoppervlak. Dit is handig voor het snijden van zachte of delicate ingrediënten, zoals kruiden of vis.
Tot slot is het belangrijk om het mes te gebruiken met een vloeiende beweging, en het lemmet niet te zwaar te belasten om te voorkomen dat het mes bot wordt of beschadigt raakt. Met een beetje oefening en geduld kun je al snel professionele snijtechnieken onder de knie krijgen en het beste halen uit je santokumes!
Er zijn veel verschillende merken die goede santokumessen aanbieden, dus het hangt af van je persoonlijke voorkeuren en budget. Hier zijn enkele merken die bekend staan om hun kwalitatieve santokumessen:
Ben je op zoek naar een professioneel Santokumes van hoge kwaliteit? Dan is de Sabatier Santokumes carbon uit de High Carbon-serie zeker het overwegen waard. Dit mes is gemaakt van roestvrijstaal en heeft een gewicht van 269 g, een breedte van 45 mm en een lengte van 315 mm. Het handvat is gemaakt van kunststof, wat zorgt voor een stevige grip tijdens het snijden.
Wat dit mes onderscheidt van andere messen, is de perfecte balans en het ergonomische ontwerp. Hierdoor ligt het mes niet alleen prettig in de hand, maar is het ook zeer wendbaar en geschikt voor allerlei snijtechnieken. Bovendien is het mes zeer scherp en blijft het lang scherp, wat zorgt voor een optimale snijprestatie.
Of je nu een professionele chef-kok bent of gewoon graag in de keuken staat, dit mes is een onmisbaar gereedschap. Het is ideaal voor het snijden van groenten, vlees en vis. Door de scherpte van het mes kun je gemakkelijk door de ingrediënten snijden zonder het te beschadigen.
Het enige nadeel van dit mes is de prijs. Het is namelijk geen goedkoop mes, maar je krijgt wel waar voor je geld. De kwaliteit is namelijk uitstekend en het mes gaat lang mee.
Al met al kunnen we concluderen dat de Sabatier Santokumes carbon een uitstekende keuze is voor iedereen die op zoek is naar een professioneel en duurzaam mes. Of je nu een hobbykok bent of een professional, dit mes zal je zeker niet teleurstellen!
Kwaliteits santokumes van Herman den Blijker, gemaakt van gehard carbon roestvrij staal met zwart erganomisch handvat. Extra zwaar uitgevoerd en ideaal voor het snijden van vlees en groenten. Het mes bestaat uit één stuk dus gemakkelijk te reinigen. Het mes is te slijpbaar en gaat bij juist gebruik jarenlang mee. Over Herman den Blijker Wie kent Herman den Blijker nu niet? Herman kreeg met name in een relatief korte tijd grote bekendheid in Nederland door zijn televisieprogramma's zoals 'Mijn tent is top', 'Herman's Helden', 'Herrie in het hotel' en 'Herrie gezocht'. Herman is een typische Rotterdammer, geboren in 1958 en is al sinds 19 jarige leeftijd bezig met zijn passie: het kookambacht. Herman is een persoon die van hard werken houdt en er niet voor terugdeinst om problemen als een uitdaging te zien. Het mag duidelijk zijn dat deze instelling benodigd is tijdens de situaties die hij in zijn televisieprogramma's tegen komt. Daarnaast is Herman eigenaar van restaurant Las Palmas, schrijft hij diverse kookboeken en lanceerde in samenwerking met Blokker een serie stijlvolle kookproducten. Herman staat voor kwaliteit!
Hescom wil jou helpen om je kookkunsten verder te ontwikkelen. Wij staan voor Individualiteit en Creativiteit, twee dingen waarvan wij weten dat jij ze bezit. We willen jou dus helpen deze bij koken te ontwikkelen. Het santokumes van Hescom helpt jou om je inner creativiteit te ontwikkelen. Familie, vrienden en gasten proeven dit in de gerechten en hierdoor kan iedereen dus met vol plezier en trots genieten van jouw gerechten. Het santokumes is gemakkelijk op te bergen zodat ook jouw keuken schoonachtergelaten wordt na het koken. Wat zijn de voordelen van het Hescom santokumes? ✔ DUURZAAM MATERIAAL – Stop met het gebruik van goedkoop staal en probeer onze nieuwe santokumes die is gemaakt van een hoogwaardige en stevig roestvrij staal, die milieuvriendelijk is en FDA-goedgekeurd. Dit betekent dat ze niet smelten of blijven plakken aan eten zoals je oude santokumes, zodat je er jarenlang plezier van zult hebben. ✔ GEMAKKELIJK TE GEBRUIKEN – Bevat ergonomisch ontwerp waarmee je ze gemakkelijk kunt opbergen en je eten gemakkelijk kunt snijden. De reinigingsprocedure is zo eenvoudig en gemakkelijk; doe ze gewoon in spoelwater of in uw vaatwasser en kijk hoe het vet en de olie gemakkelijk oplossen. ✔ KEUKENACCESSOIRES – Wordt verliefd op deze gebruiksvoorwerpen met comfortabele handgrepen die je de beste kookervaring ooit zullen geven, en het beste is dat ze de geur of kleur van alles wat je kookt niet zullen absorberen. ✔ PERFECTE CADEAU – Dit is absoluut het beste cadeau voor iedereen die graag tijd in de keuken doorbrengt of gewoon van koken houdt. Onze santokumessen zijn een geweldig cadeau voor bruiloften, verjaardagen, kerst, jubilea of elke andere gelegenheid. ✔ PRESERVEER JE KOOKGEREI – Ben je al die botte santokumessen beu? Nu hebben we iets dat je zal helpen om je eten langdurig en gemakkelijk te snijden en dankzij het hoogwaardige anti-aanbaklaag is dit het perfecte mes voor in de keuken. Ons verhaal Het is tijd om eindelijk te genieten van je kookactiviteiten, en we hebben precies wat je nodig hebt om dat mogelijk te maken. Geen stress meer over botte messen, want ons santokumes is gemaakt van hoogwaardige roestvrij staal zodat je nooit meer een nieuw santokumes hoeft te kopen. Dankzij het perfecte en unieke ontwerp van het santokumes en uitgebalanceerd gewicht zijn ze zeer comfortabel, zodat je nu gemakkelijk jouw favoriete recepten kunt maken. Het koksmes is van klein formaat waardoor je ze gemakkelijk kunt opbergen, zodat je ze altijd kunt ordenen. En het reinigingsproces is zeker iets dat je in een minuut kunt doen. Gooi ze gewoon in je vaatwasser, of veeg ze af onder heet water. PAKKET INBEGREPEN: Santokumes Notitie: Wassen voor gebruik Kook gemakkelijk en word verliefd op je nieuwe santokumes. BESTEL NU en we garanderen dat je niet teleurgesteld zult zijn. ----------------------------------------------------------------------- Als je nog enige vragen hebt, kun je contact met ons opnemen via info@hescomkitchen.nl. Wij zijn dagelijks bereikbaar, dus aarzel niet om een email te sturen!
Ben je op zoek naar een hoogwaardig Santoku mes dat geschikt is voor zowel de beginnende als professionele kok? Dan is het Latalis Pro Serie Santoku Mes de perfecte keuze! Het mes is gemaakt van roestvrij staal en heeft een vlijmscherp lemmet van 20 cm lang. Wat dit mes uniek maakt, is de platte vorm van het lemmet, afkomstig uit de Japanse keuken. Dit zorgt voor een andere snijtechniek dan bij reguliere koksmessen, wat het mes ideaal maakt voor het snijden van vlees, vis en groenten.
Wat dit mes verder onderscheidt van andere messen, zijn de praktische kuiltjes in het lemmet. Deze zorgen ervoor dat het voedsel minder blijft plakken, wat het snijden nog makkelijker maakt. Het mes heeft een handvat van hout en een gewicht van slechts 0,33 kg, wat het makkelijk hanteerbaar maakt.
Met dit professionele koksmes snijd, hak en fileer je alles met eenvoudig gemak. De vloeiende snijbeweging wordt gegarandeerd door het afgewogen eindkap en de G10 handgreep. Dit mes is dus het ideale Japanse koksmes voor elke hobbykok of professional.
Als Santoku expert kan ik met zekerheid zeggen dat dit mes van hoge kwaliteit is. Het heeft een uitstekende staalhardheid van HRC 56, waardoor het mes uiterst scherp is. Het enige nadeel is dat het mes niet vaatwasserbestendig is, maar dat geldt voor de meeste hoogwaardige messen. Over het algemeen is dit mes een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een professioneel en gebruiksvriendelijk Santoku mes.
Bergner Masterpro RVS Santokumes 17.5cm Een keukenmes uit de serie "Masterpro" van Bergner Een santokumes is een van oorsprong japans mes welke te vergelijken is met een koksmes, dus ideaal voor het snijden van vlees, vis en groente Met een santokumes maak je een andere snijdbeweging, je snijdt nl. recht naar beneden Omdat het lemmet is voorzien van kuiltjes kun je er ook gemakkelijk plakjes van vochtige producten mee snijden, bv. kaas, ham en zalm Het heft is van hoogwaardig kunststof en met 3 klinknagels bevestigd aan het messenstaal het heft is ergonomisch gevormd en ligt daardoor prettig in de hand Materiaal: S3049 RVS Lengte lemmet: 17.5 cm Totale lengte: 30 cm Type mes: Santoku knife, Santokumesham knife Typenummer: BGMP-4301
Maak het snijden en hakken van voedsel een fluitje van een cent Bereid je voor om de ultieme snijervaring te hebben met het Santokumes van 17,5 cm. Dit mooi ontworpen mes combineert functionaliteit en elegantie om jouw kookbeleving naar een hoger niveau te tillen. Ontworpen voor superieure precisie Het Santokumes heeft een 17,5 cm lange, vlijmscherpe roestvrijstalen lemmet, ontworpen om perfect en moeiteloos door alles te snijden. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, dit mes heeft de juiste balans en scherpte voor een gladde, schone snede keer op keer. Een mes dat voelt als een verlenging van je arm Het ergonomisch ontworpen handvat is gemaakt voor comfortabel gebruik tijdens lange aanrechttijden. De textuur van het handvat maakt het gemakkelijk om het mes stevig vast te houden voor een optimale controle. Dit najaar is dit mes de must-have die je nodig hebt in de keuken. Snijd en hak met uiterste precisie - Lemmetlengte van 17,5 cm - Robuust en duurzaam roestvrijstalen mes - Ergonomisch ontworpen handvat voor extra comfort Voordelen - Het mes is licht en gemakkelijk te hanteren, wat vermoeidheid tijdens het koken voorkomt - Het Santokumes kan worden gebruikt om te hakken, in blokjes te snijden, te minceren en te snijden - Het perfecte mes voor de volgende grote maaltijd die je gaat bereiden Als je op zoek bent naar een mes dat de capaciteit heeft om superieure resultaten te leveren, zoek dan niet verder dan het Santokumes van 17,5 cm. Dit mes is perfect om toe te voegen aan je keukencollectie of als cadeau voor een vriend die van koken houdt. Haal dit geweldige mes vandaag nog in huis en maak indruk op vrienden en familie met de aandacht voor detail en precisie in je gerechten.
De Victorinox Koksmes santokumes met kuiltjes is een absolute must-have voor iedere keukenliefhebber! Dit mes is niet alleen groot en stevig, maar ook vlijmscherp en geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden. De kuiltjes in het mes zorgen ervoor dat voedsel niet blijft plakken, wat het snijden nog gemakkelijker maakt.
Het lemmet van het mes is gemaakt van roestvrijstaal, waardoor het lang scherp blijft en niet snel roest. Het handvat is gemaakt van kunststof en is ergonomisch ontworpen voor een comfortabele grip tijdens het snijden.
Wat deze Santokum Knive echt onderscheidt van andere keukenmessen, is de combinatie van grootte, stevigheid en scherpte. Het mes kan gemakkelijk grote stukken vlees, vis of groenten aan, terwijl het toch precies genoeg is om kleine stukjes kruiden te hakken.
Uit mijn eigen onderzoek is gebleken dat dit mes een gewicht heeft van 123 g en een breedte van 2 cm. Het is dus niet te zwaar en past gemakkelijk in je hand.
Als je op zoek bent naar een mes dat geschikt is voor vrijwel elk snijwerk, dan is dit de perfecte keuze. Het is gemakkelijk te gebruiken, gemakkelijk schoon te maken en gaat lang mee.
Mijn persoonlijke mening over dit mes is dat het een geweldige aanvulling is op elke keuken en ik kan het ten zeerste aanbevelen. Het enige nadeel is dat het misschien niet geschikt is voor mensen die liever kleine, lichte messen gebruiken.
Eindelijk is het zover, het meest online verkochte messenmerk in Amerika, Engeland en Duitsland is nu ook beschikbaar in Nederland: PAUDIN! En wat een fantastisch mes hebben ze in hun assortiment: de N5 Professioneel RVS Japans staal / rvs Santokumes. Dit mes is zo scherp dat het snijden door vlees, vis en groenten een fluitje van een cent wordt. Het lemmet van hoogwaardig Duits staal bevat een perfecte samenstelling van elementen die zorgen voor uitmuntende treksterkte, hoge hardheid en goede slijtbestendigheid. Het schrikken of quenchen van het metaal met vloeibare stikstof zorgt voor een ideale kristalstructuur en extra hardheid. Het handvat van hout is niet alleen mooi, maar ligt ook nog eens perfect in de hand.
Wat de N5 Santoku mes onderscheidt van andere messen is het extra brede lemmet dat bijna aan het einde in een punt loopt, waardoor het mes zo makkelijk afrolt. Bovendien is deze Santokumes lichter in gewicht en scherper dan een gewoon koksmes. Het mes is 30 cm lang, heeft een gewicht van 197 g en een lemmetlengte van 17.5 cm. De breedte van het mes is 4.4 cm.
Het beste gebruik voor de N5 Santokumes is voor de vele snijklusjes aan vlees, vis en groenten in je keuken. De voordelen van dit mes zijn dat het zeer scherp is, een perfecte samenstelling van elementen heeft, een ideale kristalstructuur en extra hardheid door het schrikken met vloeibare stikstof. Het nadeel van dit mes is dat het een beetje oefening vereist om het snel snijden onder de knie te krijgen.
Als je op zoek bent naar een professioneel, scherp en licht Santoku mes dat perfect in de hand ligt en geschikt is voor snel snijden, dan is de N5 Santokumes van PAUDIN zeker een aanrader!
Laguiole Style de Vie biedt een mooie combi set aan die bestaat uit een Santokumes en een houten snijplak. Het lemmet heeft een lengte van 17cm en een dikte van 2,5mm en is voorzien van kuiltjes. Zo blijven er minder snel etenswaren kleven aan het mes. In de snijplank is een afbeelding van een rund gebrand, die laat zien waar ieder stukje vlees vandaan komt. De handgreep van het santokumes is gemaakt van olijfhout en heeft een lengte van 15cm. Zowel het mes als de snijplank zijn niet geschikt voor de vaatwasser.
Als het gaat om keukenmessen, is de Santoku mes van Kuhn Rikon een van de beste keuzes die je kunt maken. Het mes is gemaakt van hoogwaardig Japans roestvrij staal, wat betekent dat het lang meegaat en superscherp blijft. Het ergonomisch ontworpen handvat ligt comfortabel in de hand, zelfs bij intensief snijwerk. Bovendien is de Santoku mes van Kuhn Rikon zeer veelzijdig en kan het worden gebruikt voor het snijden van groenten, vlees, vis en nog veel meer.
Wat deze Santoku mes onderscheidt van andere messen is de kwaliteit van het lemmet en de ergonomische vormgeving van het handvat. Het lemmet is scherp genoeg om door bijna alles heen te snijden, terwijl het handvat zorgt voor een comfortabele grip. Bovendien is de Santoku mes van Kuhn Rikon relatief licht van gewicht, waardoor het gemakkelijk te manoeuvreren is.
Als je op zoek bent naar een mes dat geschikt is voor allerlei soorten snijwerk, dan is de Santoku mes van Kuhn Rikon een uitstekende keuze. De messen zijn scherp, duurzaam en gemakkelijk te gebruiken, waardoor ze perfect zijn voor zowel professionele koks als thuischefs.
Persoonlijk vind ik dat de Santoku mes van Kuhn Rikon een van de beste messen is die er zijn. Het mes is gemakkelijk in gebruik en heeft een scherp lemmet dat lang meegaat. Het enige nadeel dat ik kan bedenken is dat het mes misschien niet zo geschikt is voor zwaarder snijwerk, maar dat is ook afhankelijk van de persoonlijke voorkeur. Over het algemeen raad ik de Santoku mes van Kuhn Rikon ten zeerste aan!
Over de auteur
Isa Vermeulen - santokumes expert
"De keuken is als een speeltuin voor volwassenen, en het juiste keukengerei is als het speelgoed dat de ervaring compleet maakt.’’ Oftewel: de quote die Isa vertegenwoordigt. Isa is een keukenliefhebber en voedingsdeskundige uit Amsterdam. Op Bestenu schrijft ze artikelen over de beste keukenaccessoires, keukengerei en gadgets. Ze heeft een grote passie voor het ontdekken van nieuwe en innovatieve keukenspullen en hoopt haar lezers te inspireren om creatief te zijn in de keuken en te genieten van gezonde, zelfgemaakte maaltijden.
Gefeliciteerd! Je bent tot het eind van deze pagina gekomen. Je ziet al snel de door de bomen het bos niet meer in het oerwoud van santokumessen. Er zijn namelijk 313 verschillende aan te schaffen ...
Bedankt voor het lezen!