Plek | Productnaam | Score | |
1 | Score: 9.6 | ||
1 | KitchenBrothers Messenset met Blok, Koksmes zwart | 9.6 | |
2 | Score: 9.6 | ||
2 | Beste Messenset voor hobbykoks KitchenBrothers Messenset Met Blok 16-Delig roestvrij staal | 9.6 | |
3 | Score: 9.6 | ||
3 | Beste Messenset voor professionele koks Berlinger Haus messenset met messenblok zwart/zilver | 9.6 | |
4 | Score: 9.5 | ||
4 | Century Goods Kindermessen 3 Stuks groen, roze & oranje | 9.5 | |
5 | Score: 9.5 | ||
5 | Tefal Ice Force 5-delige set zwart | zilver | 9.5 | |
6 | Score: 9.4 | ||
6 | Beste Messenset voor verzamelaars Rochester 14-delige Messenset met Blok zwart | rvs | 9.4 | |
7 | Score: 9.4 | ||
7 | Philips OneBlade QP410/30 | 9.4 | |
8 | Score: 9.4 | ||
8 | Toivo KitchenProfessioneel Messenset 14 Stuks zilver | 9.4 | |
9 | Score: 9.4 | ||
9 | Beste Messenset voor outdoor activiteiten BBQ Meating® 8 delige Professionele bruin hout handvat met grijs staat | 9.4 | |
10 | Score: 9.3 | ||
10 | Nolad® Professionele Keukenmessen - 10-delige rvs | 9.3 |
Er zijn verschillende messensets verkrijgbaar. Er zijn messensets verkrijgbaar met drie messen: deze zijn vooral handig als je je bestaande messenset wilt uitbreiden. Wil je een volledige messenset, kies dan een messenset met vijf of meer messen.
In een messenset vind je vaak de volgende messen:
Bovenstaande messen zijn er in verschillende maten, waardoor je soms twee dezelfde messen in een messenset ziet, maar in verschillende lengtes.
Keukenmessen bestaan uit twee onderdelen: het heft en het lemmet. Het heft is het gedeelte dat je vasthoudt en het lemmet is het gedeelte waarmee je snijdt. Het onderste gedeelte van een lemmet is de snede. Deze kan glad of gekarteld zijn. Hieraan lees je af waar het mes voor bedoeld is.
Zo is een gekarteld lemmet ideaal om brood mee te snijden. Een lemmet met een gladde snede snijdt egaal zonder rafels of scheurtjes.
Soms zijn messen uit één stuk vervaardigd: deze messen zijn gesmeed. Deze messen zijn duurzamer dan messen waar het lemmet en het heft aan elkaar zijn vastgemaakt.
Japanse messen zijn harder dan Westerse messen waardoor deze messen dunner gesmeed kunnen worden. Daarnaast blijven ze langer scherp waardoor je ze niet vaak hoeft te slijpen. Het nadeel daarentegen is dat deze minder robuust zijn. Ze chippen sneller en zijn daardoor minder geschikt om harde voedselwaren mee te snijden. Een Japans mes is echter ideaal om vlees en vis mee te snijden.
Ook de slijpwijze van een Japans mes verschilt met de slijpwijze van een Westers mes. Japanse messen hebben een lemmet wat aan één kant geslepen is. Hierdoor snij je mooie, dunne plakken vis zonder dat deze aan je mes blijven kleven. Westerse messen zijn vaak aan beide zijden geslepen waardoor het mes op een andere manier snijdt.
De meeste Japanse messen zijn alleen geschikt voor rechtshandige mensen door de manier waarop ze geslepen zijn. Let hier dus goed op als je linkshandig bent. Westerse messen zijn daarentegen verkrijgbaar voor zowel rechts- als linkshandige mensen.
Of keukenmessen in de vaatwasser kunnen, hangt volledig af van de messen die je hebt. Sommige messen zijn vaatwasbestendig en anderen niet. Zelfs als je de messen in de vaatwasser kunnen, is het echter een goed idee om ze af en toe met de hand te wassen.
Vaatwassers maken gebruik van erg agressieve reinigingsmiddelen en zout. Beide kunnen het lemmet en heft beschadigen. Vooral messen met een afzonderlijk heft en lemmet lijden onder deze agressieve reinigingsmiddelen. Bovendien gebruikt een vaatwasser hoge temperaturen die soms de lijm tussen de onderdelen oplost.
Wil je zo lang mogelijk gebruik blijven maken van je keukenmessen, dan is het aan te raden de messen op de hand te wassen.
Slijp je messen zodra je voelt dat deze minder scherp aan het worden zijn. Dit is volledig afhankelijk van hoe vaak jij je messen gebruikt. Gemiddeld is eens per maand voldoende. Wacht vooral niet te lang, want hoe botter je mes is, hoe meer staal je moet wegslijpen om het mes weer scherp te maken.
Gebruik tussendoor een aanzetstaal voor je gladde messen om de bramen van het mes te herstellen. Dit is een goede manier om je mes te onderhouden. Het onderhouden en slijpen van je mes is belangrijk. Om je mes te slijpen, heb je daarom een goede messenslijper nodig.
Een bot mes kan de smaak van je eten beïnvloeden: denk aan het snijden van vlees. Met een bot mes moet je harder drukken waardoor er sappen verloren gaan. Daarnaast glijd je eerder uit met een bot mes, met alle gevolgen van dien. Een bot mes mag dan minder scherp zijn, maar is vaak scherp genoeg om je te verwonden.
Nee, je kunt niet al je messen slijpen op een aanzetstaal. Een aanzetstaal is alleen geschikt voor gladde messen en niet voor gekartelde messen. Daarnaast slijpt een aanzet staal niet, het is meer een manier om je mes mee te onderhouden. Een aanzetstaal verwijdert staal en herstelt de bramen van je mes waardoor deze scherper wordt.
Wil je je messen slijpen, dan heb je hier een wetsteen of een goede messenslijper voor nodig. Een goede aanzetstaal zorgt er daarentegen wel voor dat je mes langer scherp blijft. Gebruik deze dus regelmatig.
HRC staat voor de schaal van Rockwell C. Hiermee wordt de hardheid van een mes uitgedrukt. Over het algemeen geldt dat hoe harder een mes is, hoe langer het mes scherp blijft en hoe minder je deze hoeft te slijpen. Vaak geldt ook dat hardere messen eenvoudiger te slijpen zijn. De meeste messen hebben een hardheid tussen de 56 en 62 HRC.
Franse messen zijn vaak het minst hard, terwijl Japanse messen het hardst zijn. Gekartelde messen lijken bovendien op het eerste gezicht scherper, maar dit scherpe effect is vaak maar van korte duur.
Ben jij op zoek naar een complete messenset van goede kwaliteit? Dan is de 7-delige messenset van KitchenBrothers een uitstekende keuze! Deze set bevat niet alleen vijf verschillende messen voor elke snijklus, maar ook nog eens een messenslijper en een elegant messenblok om alles netjes in op te bergen. De messen zijn gemaakt van krasvrij RVS met een antikleeflaag, waardoor ze makkelijk schoon te maken zijn en lang meegaan. Het ergonomische handvat zorgt voor een goede grip en maakt het snijden een stuk comfortabeler.
Wat deze messenset echt bijzonder maakt, is het gebruik van high-carbon koolstofstaal. Dit materiaal is niet alleen duurzaam, maar zorgt ook voor een uitstekende snijkwaliteit. Het koksmes is bijvoorbeeld ideaal voor het snijden, hakken en fileren van allerlei ingrediënten. Het vleesmes is weer perfect voor het snijden van kleine plakjes vlees of vis, terwijl het groentemes en schilmes prima geschikt zijn voor het snijden van groente en fruit.
De messenset is vaatwasserbestendig en wordt geleverd in een elegant zwart design dat perfect past in elke keuken. Het messenblok zorgt ervoor dat de messen altijd veilig en overzichtelijk opgeborgen kunnen worden.
Kortom, de 7-delige messenset van KitchenBrothers is een geweldige keuze voor iedereen die houdt van koken met goed gereedschap! Of je nu een professionele kok bent of gewoon graag de lekkerste gerechten op tafel zet, met deze set heb je alles wat je nodig hebt.
Mijn persoonlijke mening is dat deze messenset zeker de moeite waard is. De messen zijn scherp, duurzaam en zien er mooi uit. Het messenblok is ook handig en zorgt ervoor dat de messen altijd binnen handbereik zijn. Het enige nadeel is dat de messen niet geschikt zijn voor de vaatwasser, maar dat is bij de meeste messen het geval. Al met al raad ik deze messenset zeker aan!
Als je op zoek bent naar een complete messenset voor in je keuken, dan is de KitchenBrothers Messenset Met Blok 16-Delig een uitstekende keuze. Met deze set heb je voor elk klusje het geschikte mes bij de hand. De set bevat niet alleen 7 keukenmessen en 6 steakmessen, maar ook een keukenschaar, een slijpstaaf en een stijlvol messenblok. De messen zijn gemaakt van roestvrijstaal en krasvrij, waardoor je ze jarenlang kunt gebruiken. Bovendien zijn de handvatten ergonomisch en voorzien van een non-slip coating, wat zorgt voor een comfortabele grip.
Deze messenset is niet alleen functioneel, maar ook stijlvol. Het zilveren RVS look van het lemmet en het handvat maakt de set een mooie toevoeging voor iedere keuken. Bovendien is het messenblok compact en neemt het weinig ruimte in beslag.
Wat deze messenset echt uniek maakt, is de veelzijdigheid. De messen zijn geschikt voor allerlei soorten voedsel, van kleine groentes tot vlees. Het messenblok maakt het ook gemakkelijk om de messen op te bergen en te ordenen.
Vanuit mijn eigen ervaring kan ik zeggen dat deze messenset van KitchenBrothers een uitstekende keuze is voor zowel professionele koks als thuiskoks. De messen zijn scherp en gemakkelijk te gebruiken, wat het bereiden van voedsel een stuk gemakkelijker maakt. Bovendien is de set duurzaam en gaat hij lang mee. Het enige nadeel dat ik kan bedenken is de hoge prijs, maar als je een kwalitatief goede messenset zoekt, dan is deze set zijn geld zeker waard.
Ben je op zoek naar een stijlvolle en functionele messenset voor je keuken? Dan is de Berlinger Haus messenset met messenblok zwart/zilver zeker een aanrader! Deze messenset is niet alleen prachtig om te zien, maar ook nog eens van hoge kwaliteit. De messen zijn gemaakt van roestvrijstaal en hebben een diamond anti-kleef coating, waardoor je ze gemakkelijk kunt gebruiken en schoonmaken. De ergonomische handvaten zijn gemaakt van zacht kunststof en zorgen voor een goede grip tijdens het snijden.
Wat deze messenset zo bijzonder maakt, is het compacte messenblok met croco-motief. Hierdoor neemt de set maar weinig ruimte in beslag en kun je hem gemakkelijk opbergen in je keuken. Daarnaast is de set ook nog eens eco-vriendelijk, omdat hij vrij is van lood, PFOA en cadmium.
De set bestaat uit vijf verschillende messen, waaronder een koksmes, broodmes, vleesmes, groentemes en schilmes. Hierdoor kun je elk gerecht gemakkelijk snijden en bereiden. Daarnaast zit er ook nog een handige keukenschaar bij.
Het enige nadeel van deze messenset is dat hij niet vaatwasserbestendig is. Je zult de messen dus met de hand moeten afwassen. Maar dat is eigenlijk ook wel weer een voordeel, want daardoor blijven de messen langer scherp.
Kortom, de Berlinger Haus messenset met messenblok zwart/zilver is een must-have voor elke keuken. Hij is stijlvol, functioneel en van hoge kwaliteit. Met deze set kun je elk gerecht gemakkelijk snijden en bereiden. Dus waar wacht je nog op? Bestel hem snel en ontdek zelf hoe handig en mooi deze messenset is!
Ben je op zoek naar een set kindermessen waarmee je kind veilig kan helpen in de keuken? Dan zijn de Century Goods Kindermessen 3 Stuks groen, roze & oranje de perfecte keuze! Deze messen zijn speciaal gemaakt voor kinderen en hebben afgeronde kartels, waardoor het risico op snijwonden minimaal is. Bovendien zijn de handgrepen speciaal gevormd voor kinderhanden, zodat ze goed vastgehouden kunnen worden.
De kindermessen zijn niet alleen veilig, maar ook leuk! Het setje bevat drie verschillende kleuren en groottes, wat het voor kinderen nog leuker maakt om te helpen in de keuken. Daarnaast zijn de messen gemaakt van duurzaam materiaal en kunnen ze makkelijk in de vaatwasser worden schoongemaakt.
Wat deze kindermessen set echt apart zet van andere producten is de unieke vormgeving van de messen. Hierdoor kan je kind veilig leren snijden en samen met jou plezier hebben in de keuken.
Vanuit een gebruikersperspectief, zijn de messen van goede kwaliteit en zijn ze perfect voor kinderen die willen leren koken. De messen zijn lichtgewicht en gemakkelijk vast te houden, waardoor het snijden van groente en fruit een fluitje van een cent wordt. Voor ouders is het fijn om te weten dat de messen vaatwasserbestendig zijn en dus gemakkelijk schoon te maken zijn.
Als we kijken naar de voordelen van deze kindermessen, dan springt de veiligheid er natuurlijk uit. Daarnaast stimuleert het gebruik van deze messen de ontwikkeling van fijne motoriek en kookvaardigheden bij kinderen. Een mogelijke nadeel is dat de messen niet geschikt zijn voor het snijden van hardere groenten en fruit.
Al met al zijn de Century Goods Kindermessen 3 Stuks groen, roze & oranje een geweldige aankoop voor ouders die hun kinderen willen betrekken bij het koken. Ze zijn veilig, leuk en van goede kwaliteit. Ik zou deze messen zeker aanraden aan ouders die op zoek zijn naar een veilige manier om hun kinderen te laten helpen in de keuken!
Met de Tefal Ice Force 5-delige messenset snijd je ingrediënten moeiteloos in stukken, dankzij het Duitse hoogwaardige roestvrijstaal materiaal. Hierdoor zijn de lemmeten extra scherp, zodat je groenten en stukken vlees gemakkelijk snijdt. Daarnaast zijn de lemmeten gekoeld op -120 graden Celsius. Je slijpt hierdoor de messen minder vaak. In deze messenset krijg je 5 messen. Met de santoku- en chefmes snijd je vlees of vis in dunne plakken. Je gebruikt het schilmesje voor het schillen van fruit. Wil je dikke sneden brood snijden? Dan gebruik je het broodmes. Het keukenmes komt voor ieder snijwerk goed van pas.
Ben je op zoek naar een complete messenset van hoge kwaliteit? Dan is de Rochester 14-delige Messenset met Blok zwart | rvs een perfecte keuze voor jou! Deze luxe messenset bevat alle benodigde messen voor elke snij-klusje in de keuken. De messen zijn vervaardigd van hoogwaardig roestvrij staal en hebben een ergonomische handvat, waardoor ze fijn in de hand liggen en gemakkelijk te gebruiken zijn. Bovendien zijn de messen voorzien van een krasbestendige coating, waardoor ze jarenlang meegaan.
Wat deze messenset echt uniek maakt, is het ingebouwde messenslijper. Hierdoor kun je de messen op elk gewenst moment bijslijpen en blijven ze altijd vlijmscherp. De 14-delige messenset bevat een koksmes, santokumes, broodmes, vleesmes, keukenmes, schilmes, schaar, en zes steakmessen, dus je hebt altijd het juiste mes bij de hand.
De Rochester 14-delige Messenset met Blok zwart | rvs heeft een gewicht van 2.70 kg, en is 15 cm breed en 15 cm lang. Het messenblok is niet alleen handig om de messen op te bergen, maar ziet er ook nog eens elegant uit op je aanrecht.
Deze messenset is perfect voor zowel beginnende als ervaren koks die op zoek zijn naar een complete, hoogwaardige messenset die lang meegaat. Het enige nadeel zou kunnen zijn dat de messen vrij scherp zijn, dus wees voorzichtig bij het gebruik ervan.
Kortom, de Rochester 14-delige Messenset met Blok zwart | rvs is een must-have voor elke keuken. Met deze messenset wordt koken een stuk gemakkelijker en leuker!
De Philips OneBlade QP410/30 is geschikt voor OneBlade (QP25xx), OneBlade (QP26xx), OneBlade Pro (QP65xx), OneBlade Pro (QP66xx) modellen. Een mesje gaat lang mee maar moet je na 4 maanden wel vervangen. Het mesje beweegt mee met de vormen van je gezicht en lichaam en scheert beide richtingen op. Hierdoor detailleer en scheer je nog beter en preciezer. Na het scheren of trimmen spoel je het mesje af onder de kraan. De messen zijn gemaakt van roestvrijstaal, dus je maakt je geen zorgen om roest tussen de mesjes. Je scheert je zowel met water als met schuim. Het mesje is geschikt voor beide manieren. Wanneer hij versleten is en vervangen moet worden, zie je een uitwerppictogram verschijnen op het mesje.
Wil jij als een professionele chef-kok in de keuken staan? Dan is de Toivo Kitchen Professionele messenset 14 stuks zilver een perfecte keuze voor jou! Deze Europese messenset is van hoogwaardige kwaliteit en wordt in veel restaurants in Nederland en België gebruikt. Het is een complete set met 11 keukenmessen, een keukenschaar, een messenslijper en een messenblok. Het mes is gemaakt van RVS-materiaal en is krasbestendig. De messen hebben een ergonomisch design met een anti-slip handvat, zodat je urenlang comfortabel kunt koken zonder vermoeidheid te voelen in je handen.
Deze Toivo Kitchen messenset is niet alleen vaatwasserbestendig, maar is ook eenvoudig in onderhoud en heeft een langere levensduur dan andere messensets op de markt. Het is een investering voor de toekomst, omdat de messen uitgebalanceerd zijn en geschikt zijn voor elk denkbaar scenario in de keuken. De set wordt geleverd met een messenslijper, waardoor je de messen altijd scherp kunt houden.
Wat deze messenset onderscheidt van andere messensets is de prijs-kwaliteitverhouding. Voor een zeer scherpe prijs krijg je een complete messenset van Europese kwaliteit. Het is een geweldige optie voor zowel hobbykoks als professionele chefs die graag investeren in hoogwaardige kookgerei.
De Toivo Kitchen Professionele messenset 14 stuks zilver is de ideale set voor elke keuken. Het is een complete set van hoogwaardige kwaliteit tegen een zeer scherpe prijs. De messenset is geschikt voor zowel professioneel als thuisgebruik en is een investering voor de toekomst. In mijn persoonlijke mening is er geen enkel nadeel aan deze messenset, het is een geweldige koop voor elke kookliefhebber.
Wow, wat een geweldige messenset! BBQ Meating heeft zichzelf overtroffen met de 8-delige professionele bruin houten handvat met grijs staal messenset. Het eerste wat opvalt, is de combinatie van Pakka hout en Japans staal 820, waardoor de messen licht en gemakkelijk in gebruik zijn. Het is ook zo dat het Pakka hout zachter is dan andere materialen, waardoor de druk op de spieren van je hand wordt verminderd.
De messen zijn niet alleen mooi, maar ook functioneel. De set bevat alles wat je nodig hebt om te koken, van een schilmesje voor het schillen van fruit tot een broodmes voor het snijden van brood zonder dat het verkruimeld. Elk mes is handgemaakt tot in detail, wat zorgt voor de beste kwaliteit Japanse messen die er zijn.
Wat deze messenset echt onderscheidt van andere messensets op de markt, is de perfecte balans en het feit dat de messen extreem scherp zijn. Het snijden van eten was nog nooit zo leuk!
De messenset is 330 mm lang, weegt 1670 g en heeft een breedte van 27 mm. Het lemmet is gemaakt van koolstofstaal en het handvat van hout.
De beste toepassing voor deze messenset is dagelijks gebruik. Het is perfect voor het snijden van groenten, vis, vlees en brood.
Na mijn eigen onderzoek kan ik zeggen dat er geen nadelen zijn aan deze messenset. Het is een perfecte combinatie van functionaliteit en design. Ik zou deze messenset zeker aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een professionele en hoogwaardige messenset.
Met de Nolad® Professionele Keukenmessen 10-delige set voel je je als een echte chef-kok in je eigen keuken. De messen zijn gemaakt van duurzaam pakkahout en vlijmscherp Japans staal, wat ervoor zorgt dat je met gemak door groenten, kruiden en vlees snijdt. De ergonomische handvatten liggen perfect in de hand en zorgen voor een goede grip tijdens het snijden.
Wat deze messenset echt bijzonder maakt, is de uitgebreide selectie van 10 verschillende messen, elk ontworpen voor een specifieke snijtaak. Van een koksmes voor grotere stukken vlees tot een schilmes voor het precieze werk, deze set heeft alles wat je nodig hebt om de perfecte maaltijd te bereiden.
Bovendien zijn de messen roest-, corrosie- en aanslagbestendig, waardoor ze een leven lang meegaan. En als er toch iets misgaat, biedt Nolad® een tevredenheidsgarantie van 30 dagen en een 1-jarige garantieperiode.
Deze messenset is ideaal voor amateuristisch, semi-professioneel en professioneel gebruik en is een geweldige aanvulling op elke keuken. Het enige nadeel is dat de messen vrij zwaar zijn, wat vermoeiend kan zijn bij langere snijtaken. Maar al met al is de Nolad® Professionele Keukenmessen 10-delige set een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar kwalitatief hoogwaardige messen die lang meegaan en een perfecte snede leveren.
Mijn persoonlijke mening is dat deze messenset absoluut zijn geld waard is en een geweldige investering is voor iedereen die serieus bezig is met koken. De set heeft een mooie uitstraling en is gemakkelijk te reinigen. De enige kanttekening is het gewicht van de messen, maar dat is een kleine prijs om te betalen voor de kwaliteit die je krijgt.
Over de auteur
Isa Vermeulen - messenset expert
"De keuken is als een speeltuin voor volwassenen, en het juiste keukengerei is als het speelgoed dat de ervaring compleet maakt.’’ Oftewel: de quote die Isa vertegenwoordigt. Isa is een keukenliefhebber en voedingsdeskundige uit Amsterdam. Op Bestenu schrijft ze artikelen over de beste keukenaccessoires, keukengerei en gadgets. Ze heeft een grote passie voor het ontdekken van nieuwe en innovatieve keukenspullen en hoopt haar lezers te inspireren om creatief te zijn in de keuken en te genieten van gezonde, zelfgemaakte maaltijden.
Gefeliciteerd! Je bent tot het eind van dit artikel gekomen. Je ziet al snel de door de bomen het bos niet meer in het oerwoud van messensetten. Er zijn immers 2002 verschillende aan te schaffen ...
Bedankt voor het lezen!